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2507-Journée St Jean-Baptiste 2025 - par AnimJasette

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(--------------)

NOTRE TRADITIONNELLE JOURNÉE
DE LA SAINT-JEAN-BAPTISTE

Comme chaque année, l’association Lorraine-Québec convie ses adhérents à la journée spéciale
« St Jean-Baptiste » en l’honneur de la fête nationale du Québec et pour marquer notre amitié
avec les Québécois… Et, cette année, Gilbert nous a réservé une salle du célèbre restaurant
de la banlieue de Nancy : « La Ferme Sainte Geneviève » à Dommartemont (54).

Plus tôt, ce même matin, un petit groupe de ’’courageux randonneurs et randonneuses’’ s’est retrouvé
sur le plateau tout proche de Malzéville, espace naturel dominant la capitale lorraine.

Conduits par Gérard, qui a abandonné pour cette occasion, son habituelle casquette de ’’trésorier’’
pour celle de ’’guide nature’’, ils sont partis pour un tour de 6 km sans dénivelé, qui les mènera à midi
au restaurant retrouver le reste de l’’équipe… même pas fatigués malgré la chaleur !

Pas mécontents quand même de s’asseoir avec tous les autres à l’ombre de la bâtisse ou des parasols,
en égrenant quelques nouvelles ou les derniers potins depuis notre précédente rencontre…

… on attend patiemment les amuse-gueule et la coupe d'un frais vin pétillant que l’on lèvera,
avec grand plaisir, à la santé de tous nos amis québécois connus ou non !

Mais, la forte chaleur et les estomacs de ''certaines'' nous inciteront à entrer dans la grande salle
prévue pour nous dans ce domaine au cadre champêtre …

Après quelques hésitations
pour trouver une place libre,
chacune et chacun est confortablement posé,
impatient de voir arriver les premières assiettes
qui ont été choisies parmi les propositions
du menu composé par le chef de la maison…

Et voilà les entrées : Tartare aux deux Saumons, Espuma de fromage acidulé et Oignons croustillants
ou Pressé de Volaille au Foie gras et Estragon, Salade de Haricots ; appétissant et bien frais !

Malheureusement, pour la suite, les photos manquent… Alors voilà juste le menu !
Plats : Hachis Parmentier de Canard confit au Porto
ou Dos de Lieu aux petits Légumes, Crème d'herbes potagères.

Desserts : Tiramisu aux Fraises
ou Fondant au Chocolat, Glace Vanille et Coulis de Framboise.

Une bien belle journée en l’honneur de nos amis québécois !