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Bulletin "Le Bec Franc" 0722
Jasette
Semaine « Francophonie » à Dombasle
À l’initiative de la Commission "Echanges Internationaux" du Centre Culturel Jean Monet
qui a appelé l’association Lorraine-Québec (par l’entremise de 2 de nos membres « autochtones » parlant couramment le ’’franco-québécois’’ : Jean-Pierre François et Gérard Bourdon), une semaine de la Francophonie a été organisée pour la première année à Dombasle/Meurthe (54).
Au programme :
- une exposition permanente, dans le tout nouvel espace René Haby, de photographies du Québec
dans ses aspects saisonniers, architecturaux et touristiques accompagnés d’une présentation d’objets usuels traditionnels et d’ouvrages littéraires québécois…
(photos Christine Grosjean)
- le mercredi après-midi proposant aux plus jeunes avec des ateliers éducatifs de ’’land-art’’
pour illustrer les 10 mots 2016 de la Francophonie et des temps récréatifs
avec une compétition amicale au jeu québécois des pichenottes…
après-midi qui s’est terminé immanquablement par un goûter de crêpes au sirop d’érable !Â
- le vendredi matin, dans la vaste salle polyvalente bien remplie pour l'occasion,
avec le rassemblement de 240 élèves des écoles primaires Leroy-Rostand et Jacques Prévert
(record de participation simultanée en Lorraine) pour le ’’terrible exercice’’ annuel de la dictée francophone de France-Québec…
- une animation, ce même vendredi, à la brasserie du Port (qu’on remercie pour son accueil),
pour une soirée « contes québécois » racontés ou lus ’’avé l’accent pour le fun’’
par Pierre et Raymonde Michaud puis par Monique et Michel Schluck…
puis une initiation tonique et drolatique au slam conduite de ’’main et langue de maîtresse’’
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par Monique Cailloux qui a particulièrement plu télécharger le jeu d’initiation |
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Une première à reconduire sans nul doute avec le même esprit et le même enthousiasme
de la part des organisateurs comme des participants…
Repas au restaurant d’application ‘’L’Horizon Gourmand ‘’
Lycée Stanislas - Villers-lès-Nancy
Pour la seconde année, nous avons eu les papilles en ébullition ce jeudi 10 mars 2016.
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| Les étudiants cuisiniers de Bac pro et BTS du Lycée Stanislas de Villers nous avaient concocté des petits plats dignes d'un restaurant gastronomique… |
...le service était orchestré par |
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Nous nous installons autour de tables raffinées (dont une grande pour 18 personnes)…
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Puis, nous avons le choix, pour l'apéritif, entre du champagne prestige, un caipirinha traditionnel ou revisité, accompagné d'un premier plat : un amuse-bouche original : un succulent confit de saumon aux jeunes pousses aromatiques, servi avec un ‘‘Coteaux du Layon’’ moelleux à souhait...
S'ensuivent deux entrées.... aussi belles que délicieuses !
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L'escalope de foie gras poêlée et ris de veau, sauce au verjus, puis le filet de bar à l'émulsion de bouillabaisse ! Tous nos sens sont en éveil... plaisir des yeux en premier… effluves subtiles ensuite et enfin finesse des ingrédients et assaisonnement dosé à la perfection qui mettent en émoi nos papilles…
Le tout avec un ‘’Macon blanc’’ du meilleur effet…
Puis, la longe de veau basse-température, cuit pendant 6 heures et sa déclinaison de potiron fait son apparition.... Une viande exquise, fondante et des légumes goûteux... On est une nouvelle fois enchantés et comblés !
Bien sûr, accompagnant ce plat, est servi un ‘’Graves rouge 1er cru’’ parfaitement en harmonie.
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Enfin, l'apothéose arrive avec le dessert... comment pourrais-je dire ??? un mariage exquis |
Nos cuisiniers, champions de France Juniors, méritent bien leur titre...
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Comment vous expliquer, Bon ! Je peux juste vous dire qu'une mousse |
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Ce ‘’chef-d’œuvre’’, servi avec du champagne, a remporté tous les suffrages et tous les hommages de notre groupe... |
À la fin du repas, après un bon café, les 32 participants ne redemandent qu'une chose :
qu'arrive vite l'année 2017 !!!
Un grand merci à toute l'équipe cuisiniers / serveurs d’avoir régalé tous nos sens
et à Gilbert de nous avoir permis cette grandiose soirée gustative !
Commentaires : Carine Balland
Photos : Carine Balland, Dominique Devillard et J-Luc Cronne
Sélection LORRAINE - Concours SLAM 2016
’’Vive la parole libre’’
Pour la 3ème année, l’association Lorraine-Québec participe au concours de slam
'Vive la parole libre' proposé par France-Québec en organisant la sélection pour la région Lorraine, en partenariat avec l’association CEISM (NANCY) et la section Ti-Piment.
C'est autour de la poésie et des mots que les participants se retrouvent, ce mercredi 2 mars,
au Bar ’’Le Royal’’ à Nancy qui nous accueille avec toujours autant de gentillesse.
« Y'a du monde partout !! Il faut trouver 5 personnes pour noter les candidats ! 5 volontaires ??
ça ne se bouscule pas au portillon ! »
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« Tâche délicate et d'une grande responsabilité ! |
Après un ’’tour de chauffe’’ pour tester le micro…et les juges, un à un par tirage au sort,
chacun des slameurs se lance... les mots virevoltent, riment, dansent, percutent, émeuvent, troublent au gré du passage de chaque candidat...
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Faut dire que ce n'est pas facile d'intégrer |
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Tous les thèmes sont abordés : l'amour, la différence, la trahison, la rupture, la solidarité...
en quelque sorte, des histoires de la vie...
L'ambiance est là , le public acclame ou siffle le jury, selon les notes attribuées...
Ensuite, Tanguy appelle les finalistes par leur pseudo....
Ce sont 5 femmes qui restent en lice !
Elles ont toutes un grand talent ; on leur souhaite déjà bonne chance...
Cette fois, le texte est libre...
D'autres mots autour des maux.... Et ça continue, de motions en émotions...
Enfin, voici le classement final… ou presque :
5ème > ’’Tu-Dines-Ce-Soir’’
4ème > ’’Oiseau-Sans-Aile’’
3ème > ’’Méli-Fait-Du-Vélo’’
et 1ères ex æquo > ’’Saghey’’ et ’’Nadia’’
Et oui, exceptionnellement, il y a 2 premières ex æquo : "Saghey" et "Nadia" !
Un nouveau texte de chacune d’elles pour un départage final et pour le plaisir de tous les présents...
avant le verdict des 5 membres du jury :
’’Saghey’’ : 10 9,9 10 10 10
’’Nadia’’ : 8,5 9,4 9,9 9,9 10
’’Saghey’’ (de son vrai nom Sabrina GHEROUI) remporte la victoire et c'est avec un immense plaisir
que nous l'accompagnerons à Paris, le 1er avril prochain, à la finale nationale.
Quelle belle aventure en perspective !
Encore de grands mercis au Bar ‘’’Le Royal’’ à Nancy pour son accueil,
à l'association CEISM et Ti-Piment pour son partenariat
et à Tanguy pour l’animation de toute cette soirée.
A l'année prochaine pour le concours régional !
A très bientôt pour la suite avec le rendez-vous parisien !
Carine BALLAND
ASSEMBLÉE GÉNÉRALE de LORRAINE-QUÉBEC
L'assemblée générale de l'association se déroule ce mercredi 24 février 2016
dans la grande salle panoramique de la MJC Pichon de Nancy.
Une réunion qui rassemble une bonne quarantaine de membres et débute par le mot de bienvenue
de Michel Schluck, notre président.
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On note, avec une réelle satisfaction, |
Viens ensuite le rapport moral des activités : chacune d’elles est exposée par la personne référente ayant conduit le dossier et la préparation de l'animation... animations très diverses et si nombreuses que le CA avait décidé de minuter et limiter à 3 minutes les interventions avec ce sablier, original, peu dispendieux certes, mais extrêmement précis pour rythmer les séquences !
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Michel n’oublie pas Pour les ''chanceux'' |
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Suivent les bilans financiers présentés et les élections au conseil d'administration en remplacement |
...équipe à laquelle, cependant,s’ajoutent 2 ’’petits nouveaux’’ :
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c'est Gérard Bourdon ! |
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fidèle participante c'est Eliane Coulon Bienvenue à eux deux |
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Enfin la soirée se termine, après un pot de l'amitié, autour des tables bien garnies comme d’habitude
où chacun déguste les bons petits plats préparés par tous.
Belle et constructive soirée toujours avec la même bonne humeur et la même convivialité.
Commentaires de Carine Balland
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En marge de cette assemblée et juste avant son début,
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Soirée ’’Cuisine québécoise’’
Et bien, cette fois encore, les 33 Lorrains présents ce soir ont révélé de véritables ’’gènes de cuisiniers québécois’’ en concoctant plats salés ou desserts sucrés dignes, sans aucun doute, des grandes tables de la Belle Province…
Not’ Michel accueille le groupe et trace rapidement la programmation des activités et des animations proposées par l’association à ses adhérents pour les prochains mois…
mais très vite, on sent bien que les attentions sont plutôt attirées par les agréables effluves qui arrivent de la cuisine voisine !
Alors, après un rapide apéritif (caribou et cretons sur pain maison), chacun s’installe tant bien que mal dans notre ’’étroite salle à manger’’, échangeant avec plaisir avec ses voisins directs dans un brouhaha sympathique…
En cuisine, ça s’active joyeusement aussi autour des salades et on va bientôt pouvoir servir les impatients…
Aussitôt découpés, tourte de l’île d’Orléans, pâté de viande, pâté au poulet ou autre pain de jambon sont proposés aux convives qui, pour un instant, s’arrêtent de ’’jaser’’ sauf pour répéter : « Hummmm ! C’est bon ! C’est bien bon ! »
Petite pause pour l’estomac… et…
C’est la valse des desserts de toutes formes et de toutes couleurs !!!
Malgré l’envie, les goûter tous, même une petite cuiller, devient vite impossible …
Vidéo ci-dessus : La petite chanson traditionnelle du Temps des Fêtes entonnée, en particulier, par nos Québécoises est vite reprise par l’ensemble des convives juste avant de débarrasser les tables, ranger la salle et rendre les clés de la MJC…
On a bien mangé... On a bien bu... On s’est bien « sucré le bec » et on recommencera l’an prochain !
Des recettes sont déjà téléchargeables et imprimables >>> recettes des soirées cuisine
(d’autres seront mises en ligne prochainement).
2405-Invitation à la St Jean-Baptiste ...
2403-Tournée cinéma québécois ...
2403-Sélection Prix littéraire France-Québec ...
2403-Dictée francophone tous publics ...
2403-Dictée francophone scolaire ...
Bonjour J-Luc, T'ai-je déjà dit que la grande tragédienne québécoise ...
Un grand merci d'avoir pensé à nous. c'est avec grand regret que nous n'avons ...
Félicitations pour l'organisation et le beau montage qui me fait apprécier la ...
Magnifique reportage sur votre épluchette. ...
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